06/03/2018

Year 4 Museo Príncipe Felipe ‘Moléculas Sabrosas’

¿Conocéis los secretos de la cocina molecular? Pues nuestros alumnos de Year 4 se han convertido en unos expertos aprendiendo algunas de las técnicas más innovadoras de cocina a través de experimentos que les han permitido descubrir nuevas texturas y sabores. En el taller ‘Moléculas Sabrosas’ han aprendido a aplicar el método científico en cocina para entender las reacciones físicas y químicas que se producen durante los procesos de elaboración de los alimentos para luego pasar a preparar esferificaciones, trampantojo de spaghetti o incluso palomitas de yogur empleando nitrógeno liquido.

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